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本文目录
主料
鸭中翅8只
辅料
姜4片
葱2棵
花椒30粒
蒜3瓣
剁椒1勺
调料
盐2克
鸡精2克
生抽3勺
做法步骤
1.鸭中翅8只清洗干净。
2.冷水放入锅中,鸭翅鸭翅加姜片 、简单家常简单家常葱段 、做法做法花椒 ,大全煮沸上盖转小火煮18分钟。鸭翅鸭翅
3.蒜切末、简单家常简单家常剁椒一勺剁碎 。做法做法
4.煮好的鸭中翅过两遍清水 ,放凉备用 。
5.将蒜末和剁椒放入碗中,淋上一点烧热的花生油。
6.再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。
7.将鸭中翅对半切开摆盘 ,再淋上调好的酱料。
鲜鸭翅1斤
葱少许
冰糖5g
酱油1勺
蚝油2匙
老抽1匙
料酒1匙
1.准备鸭翅 。
2.鸭翅需加少许料酒 ,先焯水。
3.去血水 ,捞起来备用。
4.热油,鸭翅先炸至表面微黄。
5.另起锅,炒冰糖,炒出糖色。
6.倒入鸭翅。
7.炒至鸭翅上色 。
8.装入砂锅内 ,加一碗清水,酱油、老抽 ,少许食盐,中火焖至。
9.焖至汤汁稠浓 ,加少许蚝油调味。
用油爆香姜、蒜蓉 ,放入鸭翅爆炒至干水、微黄。加入末过鸭翅的水,黑糖、料酒、陈皮(泡软)、盐、酱油,加盖大火煮滚转细火炆约40分钟
OK,关于鸭翅简单家常做法和鸭翅简单家常做法大全的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助 。
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